Na busca em oferecer um currículo que contemple as diretrizes nacionais, além das demandas do mercado local e regional bem como da cultura e diferenças geográficas e produtivas, é que o Curso de Administração do IESUR experimenta uma nova proposta curricular preocupada em promover e integralizar as competências e habilidades dos futuros administradores.

O perfil dos gestores que o IESUR deseja formar é um profissional que possua princípios e ferramentas capazes de serem aplicadas na administração de diversos tipos de organizações e ambientes, há também a preocupação em despertar e preparar este administrador para intervir nas peculiaridades socioeconômicas, culturais e ambientais da região onde a Instituição de ensino atua. Os conteúdos de formação básica, profissional, de estudos quantitativos e de formação complementar possuem disciplinas específicas relacionadas às demandas regionais e à vocação do curso, a saber: Formação Empreendedora; Antropologia Organizacional; Administração Rural e Agronegócio e Gestão Ambiental e Sustentabilidade.

A preocupação com a sociedade e empreendedorismo: as Atividades Complementares

As Atividades Complementares incluem entre outras: Atividades de Monitoria, Visitas Técnicas (realizadas em aeroportos, portos, empresas, fábricas, agroindústrias, propriedades rurais etc.), Eventos Científicos (participação em congressos, encontros seminários, simpósios, mostras, feiras etc.), Participação de Projetos Sociais, Participação nos Planos Participativos Municipais ou Estaduais, Desafio SEBRAE e Atividade Integradora (elaboração de Planos de Negócio).
Entre as atividades mencionadas destaca-se a Atividade Integradora, seu caráter inovador está alicerçado sob sua funcionalidade para o alcance dos objetivos do curso. Logo, pode-se enfatizar sua importância:

1. 1 – Integração das disciplinas: Proporciona aos acadêmicos a compreensão da interdependência entre as disciplinas estudadas durante o curso e leva a compreender o processo administrativo e de criação de organizações como um sistema dinâmico e interdependente;
2. 2 – Preparação dos alunos para as atividades de estágio na incubadora: O desenvolvimento de Planos de Negócios contribui também para capacitar os acadêmicos no desenvolvimento das atividades requeridas no Estágio em Administração, podendo alcançar com maior eficácia os objetivos em relação ao ensino, pesquisa e extensão.   
3. 3 – Incentivo a pesquisa de oportunidades de negócios: A atividade é um momento propício para despertar aos acadêmicos a busca por mercados não explorados e a valorizar os valiosos recursos produzidos na região.

A importância das atividades práticas e o trabalho em equipe

Outro ponto merecedor de nota é a proposta do Estágio oferecido pelo IESUR. Através da Incubadora de Negócios instituída pelo curso de Administração nesta instituição os acadêmicos têm oportunidade, nesta fase do aprendizado, de participar efetivamente do processo de tomada de decisão em empresas reais assistidas pela Incubadora. O Estágio em Administração do IESUR ganhou horário fixo em sala de aula durante o turno frequentado pelo acadêmico e é acompanhado por dois professores orientadores, as decisões são tomadas em equipe, cada qual é responsável por uma empresa. Dentro da dimensão da empresa a equipe delimita sua proposta de trabalho. Como o Estágio é desenvolvido durante três semestres, as áreas funcionais onde atuam os estagiários devem sofrer alterações durante este período, pois se supõe que desta forma os mesmos conseguirão perceber a realidade organizacional sistemicamente.